酒粕ペーストで簡単「酒粕ババロア」 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゼラチンを大さじ３の水でふやかししばらく置いておきます。
2. 2 １を電子レンジ（２０秒くらい）にかけ溶かします。（時間は機種により異なりますので、適宜調節してください）
3. 3 生クリームをボウルに入れミキサーで軽く泡立てます。
4. 4 酒粕、水、豆乳をミキサーに入れ十分撹拌し、酒粕ペーストを作ります。

   

5. 5 ４を鍋に入れ火にかけ、沸騰するまで撹拌しながら温めます。

   

6. 6 ５を火からおろし、３の生クリーム、１のゼラチン、バニラエッセンスを加え、かき混ぜます。

   

7. 7 ６を容器に入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。