低カロリー「菊芋のクリームシチュー」 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 玉ねぎは乱切りに、鶏肉、その他の野菜を一口大に切ります。
-
2
キクイモ（写真）はじゃがいも等と同様、皮をむき一口大に切ります。また、かぶの葉は、別途湯がいき、適当な長さに切っておきます。
-
3
鍋に、水、人参、キクイモ、玉ねぎ、かぶ、ローリエを入れを火にかけ、沸騰したら、ローリエを入れ、煮立ってきたら、鶏肉、スープの素を加えしばらく煮ます。
-
4
２００ｃｃの豆乳を３の鍋に加え、弱火で少々煮たら、味噌を溶き入れます。
- 5 残りの豆乳１００ｃｃで片栗粉を溶いたものを４に加え、とろみをつけます。
- 6 オイル分が欲しい方はここでオリーブオイルを加え、塩・こしょうで味を調えます。
-
7
６を器に盛り、かぶの葉を飾ります。
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- カテゴリ
- その他のシチュー
- 料理名
- 菊芋のクリームシチュー
神縁美優希（えにしみゆき）
なにげなく食べている「毎日のお食事」が私たちの健康、美容、そしてメンタル面にまで影響します。日々摂っているものを、ちょっとだけ考えて、より「健康」で、より「幸せ」に。美容＆健康、ダイエット、エコ料理、おばんざい、等などいろいろと紹介しています。よろしくお願いします。また宜しければ、こちらのブログ（http://ameblo.jp/miyucaffe/）もよろしくお願いします（＾＾）。
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白味噌を使っているので、味に深みがあります。