香ばしく美味しい「焦がし味噌ラーメン」 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
玉ねぎは5mm程にスライス、
人参、キャベツは2×5cm程度にカットします。 - 2 フライパン（中華鍋）にゴマ油を入れて熱し、豆板醤を入れて「半分焦げる程度」まで、触らずに置いておきます。
- 3 2.の鍋に豚肉を入れてほぐし、火が通ったら1.の野菜ともやしを加えて炒めます。
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4
水と味噌ラーメンスープの素を加えて煮ます。
中華麺を別の鍋で、規定時間茹でます。 - 5 茹でた麺のお湯を切り、丼に入れたら、スープと具をざっとかけ、万能ネギを散らしてできあがり。
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- 料理名
- 焦がし味噌ラーメン
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菊丸330974082021/08/01 13:58
私のランチです。美味しくいただきました。 -
toku-jiro-07072021/01/13 18:12
参考にさせていただきました。美味しくいただきました。ごちそうさまでした。 -
うめねこ2020/12/31 18:33
豆板醤を、あえて焦がす！初めてですが美味しくできました(*^^*)レシピありがとうございます。 -
ブルーボリジ2017/01/06 03:36
最近味噌ラーメンにハマってまして、豆板醬を焦がす！惹かれて作ってみました。豆板醤が焦げる程度、ビクビクしながら、市販の味噌ラーメンがお店の味。ご馳走さまでした♪
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