スパイス本格カレー★夏野菜たっぷり レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
PinkMoon
夏野菜をたっぷり入れて。圧力鍋で時短レシピです。（＝通常１時間以上煮込まないとダメですが、それに比べて圧力調理で30分の時短が可能に！） 本格カレーをどうぞ！
材料（4-5人分）
作り方
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1
さつまいもは適当に皮をむき、水にさらしてアク抜きしておきます。茄子は輪切り、カボチャは半月切り、ズッキーニは輪切り、セロリは乱切り、にして、野菜準備完了。
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2
玉ねぎはみじん切り、にんにくはすりおろし、赤唐辛子は輪切りにして、鍋に入れ、軽く炒めます。
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3
そこへ、トマト缶（ホール）を丸ごと加え、ヘラで適当につぶします。
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4
③の鍋に、鶏肉と①の野菜すべてを加えて、ひたひたになるまで水を加え、コンソメとカレー粉、スパイス類をすべて入れて、蓋をして、強火にかけます。
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5
⇒ ≪スパイス類≫
チリペッパー・ガラムマサラ・クミン・オールスパイス・グローブ・パプリカパウダー・白コショウ・黒コショウ・ローストガーリックパウダー・ジンジャーパウダー等。
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6
ピンがあがったら、弱火にして15分加圧。その後、自然冷却で10分。⇒圧を抜いて、蓋を開けたら、この通り。
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- 料理名
- チキンカレー
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