家庭にあるもので、簡単「冷やし坦々麺」 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 中華麺 1玉
- 鳥ひき肉 50ｇ
- 野菜（千切り野菜） お好みで
- A.醤油 大さじ2
- A.お酢 大さじ2
- A.砂糖 大さじ1
- A.マヨネーズ 大さじ1
- A.豆板醤 大さじ1
- A.すりゴマ 大さじ1
- A.ごま油 小さじ1
- A.長ネギみじん切り 10cm程度
- A.おろしニンニク 小さじ1/2
- A.おろし生姜 小さじ1/2
作り方
-
1
水に鳥ひき肉を入れてボロボロにかき混ぜ、火にかけます。
A.を混ぜておきます。 - 2 鳥ひき肉が茹ったら、茹で汁をカップ1杯程度と挽肉をA.に混ぜ合わせ、よく冷やします。
-
3
麺を規定時間茹で、冷水でヌメリを取りながら、しっかり冷やします。
水を切って、麺、野菜、2.のタレをかけてできあがり。
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- カテゴリ
- 冷やし中華
- 料理名
- 冷やし坦々麺
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ロータスフィールド2011/06/24 14:43
稲庭うどんでいただきました♪本当に家にある調味料で坦々ダレができるんですね～！感動しました( ´∀｀)/酸味がきいてるので暑い夏にピッタリ☆リピしますっ！
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