サヤエンドウとエリンギの卵とじ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
サヤエンドウの筋をとり、
エリンギを適当な大きさに
切る。 -
2
エリンギをしんなりするまで炒める。
サヤエンドウを加えて、
色艶が良くなったら、
酒、さとうを加える。 -
3
サヤエンドウにも火が通り、
しんなりしたら、
しょうゆ、みりんを加えて、
さっと炒める。 -
4
火をとめて、溶き卵を加え、
蓋をして２～３分蒸す。
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関連情報
- 料理名
- サヤエンドウの卵とじ
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なおポチca2011/12/11 07:28
朝慌てて作ったので、作り方をちゃんと見ていなくて、卵に調味料を混ぜてしまったので、色が黒っぽくなっちゃってますが。。
とっても美味しかったのでまた作ります♡ -
まりも11852011/04/07 20:46
きぬさやはしゃきっとで卵はフワフワ☆春の味楽しませていただきました。美味しかったです。 -
しろくろだいすき2011/04/07 14:05
エリンギがなかったのでエノキで作りました。卵が固まらなかったので、もう一度火を入れたら固まり過ぎちゃいました(^^:)でも美味しかったです！ごちそうさまでした♪ -
leopoo2011/03/03 19:12
ゴマ入れてみました。さやえんどうと卵がマッチして、とても美味しかったです！ご馳走様でした～！
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