シンプルスポンジケーキ(鍋使用） レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵をボールに卵白と卵黄にわけます。卵白を根気よくもったりと白くあわ立て途中砂糖を3回にわけ加えながら角が立つまであわ立てる。

   

2. 2 卵黄もよく混ぜます。

   

3. 3 ①に泡がつぶれないよう②を3回に分け全体に混ぜます。

   

4. 4 薄力粉は2回にわけふるいにかけながらさっくり混ぜます。

   

5. 5 20cmオーブン鍋に弱火でバターを溶かしトカシバターを3回に分け4に加え全体によく絡むよう優しく混ぜます。鍋に残ったバターを鍋全体にぬり生地を流しいれ弱火弱で蓋をし火をつけます。

   

6. 6 途中35分ぐらいになったら蓋の水分を拭いてすぐ蓋をします。40分～50分焼きます。竹串を刺してつかないくらいになったら火を止めます。つくようなら少し余分に焼きます。

   

7. 7 できたらケーキクーラーにあけて冷まします。