圧力鍋で柔らか～い！牛肉の赤ワイン煮です。 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
牛肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウをしておく。
玉ねぎは薄切りにする。 -
2
フライパンにオリーブオイルを引き、みじん切りのニンニクを炒めて香りを出す。
香りが出たら、牛肉を色が変わるまで炒め、圧力鍋に移す。 - 3 玉ねぎも圧力鍋にいれ、赤ワイン、ローリエ、マギーブイヨン、水を加え、強火にかける。
- 4 沸騰したら、蓋をして、蓋の上の錘がカタカタいいだしたら、中火に落として、20分～30分煮る。
- 5 蓋がはずせるようになったら、醤油と蜂蜜を加え、なじんだら火を止める。
-
6
器に盛り付けていただく。
完成!!
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- 料理名
- ビーフの赤ワイン煮
torezu
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醤油と蜂蜜はお好みで！