カフェ風♪　キャラメルりんごマフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1 りんごは皮と芯を除き、５mm角に切って　レモン汁を振り、フライパンで炒める。
   
   りんごが透き通って、水気が飛んだら　小皿に取り、冷ましておく。

   

2. 2 製菓用マーガリンとたまごを常温に戻しておく。
   
   キャラメルクリームが固い場合は、レンジで少し温める。
   
   粉類◎は合わせてふるう。
   
   カップにグラシン紙を　しいておく。

   

3. 3 マーガリンに　さとうを混ぜ込み、キャラメルクリームも入れて泡立てる。
   
   アーモンド粉を入れて　ふわっとなるまで、よく泡立てる。
   
   溶き卵を少しずつたらしながら　その都度よく混ぜる。

   

4. 4 粉１／３を入れ、大きく混ぜる。
   
   粉気が残っている状態で、牛乳を加えて、なじむまで 大きく混ぜる。

   

5. 5 再び　粉の１／３を入れて大きく混ぜる。
   
   粉気が残っている状態で、①のりんごソテーを加え、混ぜ合わせる。
   
   最後に　残りの粉を入れて、ムラがないよう　きれいに混ぜる。

   

6. 6 グラシン紙をしいた カップに、
   生地を入れる。
   
   210℃に予熱したオーブンで　10分、180℃に下げて　さらに15分焼く。
   
   焼き上がれば、網に取り　冷ます。
7. 7 中はこんな感じです。
   ふんわりなのに しっとり♪
   
   スパイスもほど良く、甘さは控えめです。