そばの しゃぶしゃぶ！ 『とうじそば』 レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
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1
鍋つゆを作ります。
鍋に だし汁を張り、細く切った野菜を入れて煮る。
野菜に火が通ったら、酒などで味付けする。
麺に付属のめんつゆがあれば、それを先に入れてから 調整する。 -
2
別の鍋に たっぷりと湯をわかす。
麺を固めにゆでる。（半生めんを使いましたが、乾麺でも固めにゆでれば大丈夫だと思います。）
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3
薬味があると、味を変えて楽しめるので良いです。
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4
穴あきお玉や、味噌こし器などを使って しゃぶしゃぶします。
すぐに温まります。
野菜と一緒に 器に取る。
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5
わんこそばのような感じで、あつあつを食べます。
豆腐も入れてみました♪
つゆの味がしみて、おいしかったです＾＾
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- カテゴリ
- アレンジそばそばつゆ・そうめんつゆ
- 料理名
- とうじそば
** こゆき **
たくさんの方に支えられて暮らしています。
家族は、やさしい夫と 子どもたち。
家族が多いせいか、ご近所や友達、親戚から よくおすそわけをいただきます。
お礼には、手作りのパンやお菓子をさしあげたり。
おたがいに時間がとれれば、自宅で食事したり お茶したり。
まいにち 楽しく暮らしています。
日々のしあわせに感謝しながら。
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信州 松本市、奈川の郷土料理だそうです。