野菜のクレイジードリア★明太子アレンジも レシピ・作り方

作り方

1. 1 フライパンを弱火で熱しバターを溶かし薄力粉を加え手早く炒めます。

   

2. 2 牛乳を少しずつ加えていきます。よく練ります。残り牛乳200ccぐらいになったら牛乳をいっぺんに入れます。火を止めます。

   

3. 3 牛乳が硬くならないうちいったん耐熱ボールに移し泡だて器でよくかき混ぜだまを溶かし、また鍋に戻し今度は中火にし手早くかき混ぜます。

   

4. 4 ソースが適度にかたまったら塩こしょうし火を止めます。

   

5. 5 細かくあられに大根、にんじんを切ります。白菜も細かく適当に切ります。フライパンにオリーブ油をいれ野菜をさっと炒めます。野菜ひたひたの水を加え水がなくなるまで煮ます。画像１人分の量

   

6. 6 水分がなくなったら焦げないよう炒めご飯を加え混ぜます。こしょう、クレイジーソルトを加えいためて火を止めます。

   

7. 7 グラタン皿に分量外のバターを塗り⑥をいれます。ホワイトソースの半量をを乗せます。オーブン230度に温めます。

   

8. 8 チーズ、パン粉を振りかけちぎったバターを乗せます。

   

9. 9 230度に温まったオーブンで10分焼きます。
   さっぱり野菜ドリア出来上がり

   

10. 10 ※明太子の場合
    ⑥のときクレイジーソルトの変わりに明太子を加え炒めます。

    

11. 11 明太子の色が変わったらご飯をいれ炒めます。(こしょう少々も加えます）後は材料、工程同じです。

    

12. 12 ※明太子ドリア出来上がり
    見た目はわからないけど^_^;