スイスチャードのあえ物 レシピ・作り方
材料（４人分）
- スイスチャード １束
- みそ 小さじ１．５
- すりごま 小さじ２
- 砂糖 小さじ１
- 醤油（香りづけ用） ５滴ほど
作り方
- 1 スイスチャードをよく洗い、３センチくらいの大きさに切りそろえる。
- 2 鍋に湯をわかし、カラフルな茎の部分から先にゆでる。
- 3 残りの緑の葉の部分も投入し、２分ほどゆであたら、ザルにあげ水切りする。
-
4
③にサッと水をまわしかけ色止めをしてから、手でギューと絞って水気を切る。
※やけどしないように気をつけて！ - 5 ボウルに味噌、砂糖、スリゴマ、醤油と④を入れてしっかりあえて完成！
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