オクラのネバネバが胃腸に優しい！冷たいお蕎麦です。 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
☆そば用に沢山のお湯を沸かしておく。
☆めんつゆは、水で薄めてかけつゆを作っておく。 -
2
オクラに塩少々をまぶしてこすり、熱湯で色鮮やかになるまでゆで、冷水に取る。
オクラは水気を切ってヘタを取り、飾り用に少し残して、残りは小口切りにする。 - 3 小口切りにしたオクラを包丁で叩き、ネバネバ感を出す。
- 4 蕎麦はたっぷりのお湯でゆで、冷水で洗う。
- 5 ボールに叩いたオクラ、ツナ、マヨネーズ、辛子を入れて良く混ぜ合わせる。
-
6
器に蕎麦を盛り付け、オクラマヨネーズを乗せ、飾り用のオクラと紅生姜を散らす。
食べる直前に、器に薄めためんつゆを入れ、絡ませて食べる。
☆完成!!
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- カテゴリ
- アレンジそば
- 料理名
- オクラのネバネバ蕎麦
torezu
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