ぴりっとおいしいきゅうりのたまり漬け レシピ・作り方
材料（数日人分）
作り方
- 1 きゅうりはスライサーで薄切りにし塩（分量外）を小さじ１/２ほどつまみ水出し。2～3時間ぐらいおいたほうが水分がよく出ます。その後よく手で握り絞ります。
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2
しょうがみじん切り。唐辛子小口切り。しその葉４等分ぐらいにし薄切り。みょうが薄切り。しそに実やしその葉はすでに漬かってあるものでもいいです。辛味材料混ぜ混ぜどうぞ。
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3
しょうゆ1：酢１：みりん１に好みで砂糖を少し加えなべに入れ一煮立ちさせます。☆を全部いれまた一煮立ちさせ火を止めます。甘ければ好みでしょうゆを少し加えたりして調節。
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- カテゴリ
- たまり漬け
- 料理名
- きゅうりのたまり漬け
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micoドキンちゃん2011/09/16 10:49
きゅうりと、しその葉、生姜もミョウガも入って、たまり漬けって、おいしいですね。おいしかったです。
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