旬のラズベリーをふんだんに使用！パウンドケーキ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ☆バターと卵は少なくとも、使う30分前には室温に戻しておく。
   ☆薄力粉とベーキングパウダーは、一緒に二回以上ふるう。
2. 2 ☆パウンド型に薄くバターを塗り、オーブンシートを貼る。
   ☆計量と型の準備が済み次第、オーブンを180度に温め始める。
3. 3 ラズベリーは、薄力粉(分量外)をまぶし、沈みにくくする。
4. 4 ボールにバターをいれ、ゴムベラで柔らかくなるまで練る。
   砂糖を加え、白っぽくふわふわしてくるまですり混ぜる。
5. 5 溶きほぐした卵を少しずつ加え、その都度良く混ぜ合わせる。
   (一気に加えると分離するので、少しずつ加えていってください。)
6. 6 アーモンドパウダーを加え、良く混ぜ合わせる。
   ふるっておいた粉類を一気に加え、練らないようにさっくりと混ぜ合わせる。
7. 7 ラズベリーを加え、潰さないようにそっと混ぜ合わせる。
   生地をすくい入れ、中央に縦に筋を入れる。
8. 8 180度のオーブンで、15分焼き、170度に下げて更に30分ほど焼く。
   (中央に竹串をさしてみて、生地が付いてこないようなら焼き上がり。 )
9. 9 ケーキクーラーの上で完全に冷ます。
   完成!!