緑茶をおいしく復活させる方法 レシピ・作り方

作り方

1. 1 お茶の葉が入っても余裕のある広いフライパンを予め熱しておきます
2. 2 フライパンにお茶っ葉を入れて回しながら広げます
3. 3 フライパンを持ち上げてガスを弱火で点火します
4. 4 弱火にフライパンを直接
   あてないように、フライパンを
   回して葉っぱへ熱が均等に
   いきわたるようにします
5. 5 フライパンの厚さやにもよりますが、１５分くらいでキッチンが、香ばしいお茶屋さんのあの匂いがキッチンにたちこめてきたら完成です
6. 6 火をとめて、フライパンが冷えるまでお茶の葉はそのままにしてください。フライパンが冷えて、お茶っ葉の粗熱がとれたら缶に移します。
7. 7 水分がとんで、ぱりっとした緑茶は、たとえばそれが１００円ショップで売られているものでも葉っぱの味がイキイキしておいしくなります。