卵・乳製品不使用☆かき氷シロップで♪いちごケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 オーブンを180度で予熱しておく。
   型の内側にサラダ油（分量外）を薄く塗っておく。（パウンド型Sサイズ（18×8cm）使用）

   

2. 2 粉類（薄力粉とベーキングパウダー）をビニール袋に入れ、袋の口をしっかり締め両手で持ってシャカシャカ振ってよく混ぜておく。

   

3. 3 ボウルにサラダ油、豆乳、シロップを加えよく混ぜる。
   粉類を一気に加え、練らないようにさっくり切るように混ぜる。

   

4. 4 生地が滑らかになったら型に流し、表面を平らにならす。5cmくらいの高さから、型を2～3回トントンと台に落とし空気を抜く。

   

5. 5 180度のオーブンで20分焼く。
   竹串を刺してみて、生地が竹串に付いてこなければ出来上がり♪
   ※シロップを使用している為、焦げやすいのでご注意下さい。

   

6. 6 焼き始めて6～7分経ったら一旦取り出し、包丁で3～5mm深さの切り込みを入れると、焼き上がり、表面が綺麗に割れます。

   

7. 7 ある程度粗熱が取れたら型から取り出し、ケーキクーラーに置いてしっかり冷ます。

   

8. 8 完全に粗熱が取れたらラップで包んで半日おく。
   しっとりしてきたらカットし、ラップで包んでおく。
   ※冷凍する場合はこのまま冷凍庫へ。解凍はオーブントースターで。

   

9. 9 食べる直前にオーブントースターで温め直すと、外はサクサク、中はフワフワに。
   更にいちごジャムをかけて食べても美味しいですよ☆

   

10. 10 加熱時間は使用する型や使用機器により異なりますので調整して下さい。