手軽に♪レモンのカップシフォン* レシピ・作り方
材料（4人分）
- 薄力粉 70ｇ
- ベーキングパウダー 小さじ1/2
- 卵黄 2個分
- 卵白 3個分
- 砂糖 60ｇ
- レモン果汁 大さじ1
- レモンの皮すりおろし 1個分
- 水 50ｃｃ
- サラダ油 35ｃｃ
作り方
-
1
紙コップを4～5個用意します。
オーブンを160度に温める。
薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。 - 2 卵白に砂糖の半量を加えて、メレンゲを作る。角がぴんとたつくらいしっかりめに・・
- 3 別のボウルに卵黄と残りの砂糖を入れ、混ぜる。
- 4 レモン汁と水を合わせて、3のボウルに加えて混ぜる。レモンの皮も加える。
- 5 サラダ油も加えて混ぜ、粉類を加える。
- 6 5のボウルにメレンゲをひとすくい入れ、泡立て器でぐるぐるなじませる。残りのメレンゲは2回に分けてゴムべらでさっくり混ぜる。
- 7 紙コップに生地を8分目まで流し、160度のオーブンで20～25分焼く。
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