コーヒー通におすすめ！コーヒーパウンドケーキ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵とバターは少なくとも、使う30分前には室温に戻しておく。
2. 2 薄力粉とインスタントコーヒーとベーキングパウダーは、一緒に2回以上ふるっておく
3. 3 型に薄くバターを塗り、オーブンシートを貼り付ける。
4. 4 計量と型の準備が済み次第、オーブンを180度に温め始める。
5. 5 バターをボールに入れ、柔らかくなるまでゴムベラで練る。
6. 6 グラニュー糖を加え、白っぽくふわふわとするまですり混ぜる。
7. 7 卵を別のボールに割りいれ、良くほぐす。
   バターのボールに少しずつ加えていき、全量を混ぜ終える。
8. 8 振るっておいた粉類を全て加え、ゴムベラでさっくりと練らないように混ぜる
9. 9 型に、生地をゴムベラですくい入れる。
   中央にゴムベラで筋を入れ、変に膨らむのを防ぐ。
10. 10 180度のオーブンで、40～50分ほど焼く。
    生地の中央に竹串を刺してみて、生地が付いてこないようなら焼き上がり。
11. 11 ケーキクーラーの上で完全に冷ましておく。
12. 12 【アイシングをかける】
    ボールに卵白を入れ、粉砂糖を大1ずつ加え、良く混ぜる。
13. 13 全体がもったりとしてきたら、コーヒー液とリキュールを加える。
14. 14 さらに粉砂糖を加え続け、字が書けるくらいまで混ぜ合わせる。
15. 15 お好みで、パウンドケーキの上にかけていただく。
    完成!!