オムライスにカレーをドッキング！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ご飯が冷めていたら、電子レンジで加熱して温めておく
2. 2 まず、カレーソースを作っておく。
   鍋にワインと水を入れ、沸騰させる。
3. 3 ケチャップと砂糖も入れ、全体に均一に混じったら火を止める。
4. 4 カレールーを入れ、固形物が見えなくなるまで完全に溶かし、そのまま冷ましておく。
5. 5 たまねぎ、ピーマン、ハムは粗くみじん切りにする。
6. 6 フライパンに油大1(分量外)をひき、切った野菜とハムを炒める。
7. 7 だいたい炒まったら、今度はご飯を入れて木ベらで切るように炒める。
   (ご飯は必ず温かいものを！)
8. 8 カレー粉を入れて強火でさっさと炒め、同時に塩コショウで味付けをする。
9. 9 全体にカレー粉が行き渡ったら、火を止める
10. 10 ボールに卵を溶いて、塩で軽く味付けをする。
11. 11 別のフライパンに油(分量外)をひき、手をかざすと熱く感じるまで温める。
12. 12 卵を一気に入れ、回しながらフライパン全体に行きわたるようにする。
13. 13 そのまま少し置き、卵が半熟状態になったら火を止める。
14. 14 卵の半円部分に、分量の1/4の炒めご飯を乗せる。
15. 15 フライ返しで、ご飯を乗せた反対側のフチから卵をはがし、ご飯の上にかぶせる。
16. 16 そのまま皿を上からフライパンにかぶせて、フライパンごとひっくり返す。
17. 17 カレーソースをかけていただく。(ソースが面倒ならレトルトカレーをかけてもGOOD!)
18. 18 完成!!