練りゴマで本格中華！バンバンジー！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ささみを2等分し、縦に軽く切り目を入れる。
2. 2 耐熱容器にささみを入れ、酒をふりかけ、ラップをかけてレンジに入れ、4～5分ほど加熱する。
3. 3 全体が白っぽくなったら取り出し、そのまま冷ましておく。
4. 4 にんじん、きゅうり、ねぎを千切りにする。
5. 5 千切りにした野菜を冷水に放し、数分置いた後、水気を切る。
6. 6 水気を切った野菜を皿に乗せる。
7. 7 ささみを手で細かくほぐし、野菜の上に乗せる。
8. 8 練りゴマ、醤油、酢、砂糖、ラー油をボールに入れ、良く混ぜ合わせる。
9. 9 作ったゴマだれを、ささみと野菜にかけていただく。
   完成!!