じゃがいもとワカメの味噌雑炊 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 炊飯済のご飯 150ｇ程
- じゃがいも（男爵芋使用） 1個
- 葱（白葱使用） 10ｃｍ
- 乾燥ワカメ 大1
- 溶き卵 1個分
- だし汁 300～350ｃｃ
- 赤みそ 大1程
- 醤油 なし～少々
作り方
- 1 じゃがいもは芽と皮の部分をこそいで2～3ｍｍの半月切りにします。葱は小口切りにします。
-
2
ひとり土鍋にじゃがいもとだし汁を入れてコトコト弱～中火でじゃがいもに火が通るまで煮ます。
-
3
サッと水洗いした乾燥ワカメとご飯を入れて一煮立ちさせます。
-
4
味噌を溶き入れ、溶き卵を回し入れ半熟になるまで軽く煮ます。醤油で味を調え葱を散らすと完成です。
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- カテゴリ
- 雑炊
- 料理名
- 味噌雑炊
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