米粉ふわふわヨーグルトケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 全卵と砂糖を
   湯煎で、泡立てたいので、お湯を用意します
2. 2 ボウルに、卵を加え、ハンドミキサーでほぐし、砂糖を加え、湯煎で、温めながら、泡立ててゆきます
3. 3 高速で、卵が
   ふわふわになるまで
   泡立てます
4. 4 米粉を、少しずつ
   加えて、ゴムべらにかえ、混ぜます
5. 5 小岩井のヨーグルトを少しずつ加え、混ぜ合わせる(カスピ海ヨーグルトや小岩井ヨーグルトのように酸味の少ないヨーグルト使用がおすすめですが、他のものでも代用可)
6. 6 下準備した18ｃｍ丸型に、⑤を流し込み、予熱したオーブンで160度×35分焼く
7. 7 型からだし、粗熱を取ります