柚子コショウ入り！ゴボウサラダレシピ・作り方

Name: 柚子コショウ入り！ゴボウサラダ
Total time: 10 min
Yield: ２～３
Ingredients: ゴボウ １本; ニンジン ５ｃｍ; いんげん ２～３本; ☆マヨネーズ 小さじ１; ☆ヨーグルト 小さじ１～２; ☆柚子コショウ(チューブ入り) １ｃｍ; ☆醤油 少々～小さじ１/２; 白ごま ２つまみ

約10分
300円前後

みーちゃん6914

ヨーグルトでさっぱり＆柚子コショウでピリッとした、ゴボウサラダです。

みんながつくった数 4 件

材料（２～３人分）

ゴボウ１本
ニンジン５ｃｍ
いんげん２～３本
☆マヨネーズ小さじ１
☆ヨーグルト小さじ１～２
☆柚子コショウ(チューブ入り) １ｃｍ
☆醤油少々～小さじ１/２
白ごま２つまみ

作り方

1 ゴボウは皮をこそげ落とし、ささがきにして、水にサッと浸けます。
ニンジンは細切りにします。
2 小鍋に湯を沸かし、インゲンをサッと茹でて、冷水に取り出します。３～４等分に斜めにカットします。

同じ湯に①のニンジン・ごぼうを加えて１～２分茹でて、ザルにあげ水気をきります。
3 ☆を混ぜ合わせておきます。
4 ボウルに茹でたゴボウ・ニンジン・インゲンと③を入れて、混ぜ合わせます。
5 白ごまを加えて、サッと混ぜたら完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ゴボウがあったのでサラダに。カロリー減のために、ヨーグルトを使ってマヨを少なくしてみました。アクセントに柚子コショウを加えてみました。

おいしくなるコツ

野菜はサッと茹でて、食感を残したほうが美味しいです。

レシピID：1820014396
公開日：2015/08/26

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つくったよレポート（4件）

ぶたウサギ
2023/12/13 18:04

たくさん作ったのでお弁当にも！柚子コショウ隠し味程度なので子供でも食べられそうですね。
駄目だバブルス
2015/10/06 15:05

インゲンは無かったので入れていませんが、ゆず胡椒の香りが聞いていて、とっても美味しかったです♪明日の主人のお弁当のおかずにも入れますね(*^-^*)
mimi2395
2015/09/04 19:09

たっぶり　つくって　みました　おつまみでも　最高ですね　健康にもよいですね
dekotan1
2015/08/29 20:34

マヨネーズとヨーグルトを足しても、柚子コショウがあるので、あっさりして、美味しかったですよ。
豆の代わりにアスパラを入れました。分かる？