鶏つくねの和風キノコあんかけ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ★鶏ミンチ肉 200ｇ
- ★玉葱のみじん切り 1/2個分
- ★卵 1個
- ★パン粉 大2
- ★おろししょうが 小1
- ★和風だしの素 少々
- えのき 1/2株
- しめじ 1/2株
- 油（リセッタ使用） 大1
- ☆だし汁 150ｃｃ
- ☆醤油、みりん 各大1
- 片栗粉（水溶き片栗粉用） 大1/2
- 水（水溶き片栗粉用） 大2
- 塩 少々
作り方
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1
えのきとしめじは石づきを切り捨ててほぐしておきます。えのきは3等分に切ります。
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2
★をボールに入れ練り合わせます。小さ目の小判型に成形し油を敷いたフライパンに並べます。6個出来ます。
-
3
強火で2分ずつ両面を焼いて焼き目をつけた後、弱火にしてじっくり5分程焼いて下さい。指で押さえて弾力があれば火が通っています。皿に取り出して並べておきます。
-
4
フライパンをキッチンペーパーで綺麗にぬぐいます。1のキノコと☆を入れて1分程煮て塩で味を調え、水溶き片栗粉でトロミをつけ、3のつくねに掛けると出来上がりです。
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- 料理名
- 鶏つくね
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やあ☆こ☆あや2015/12/06 14:29
ごはんもすすみますねー(*^^*)おいしかったです♪
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