ししゃものトマト煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、ズッキーニは輪切りにする
   
   ※写真は大きなズッキーニなのでイチョウ切り

   

2. 2 オリーブオイルを熱し、シシャモを両面焼き色がつくまで焼いたら、別皿にとっておく

   

3. 3 同じ鍋にオリーブオイルを追加し、半分に切って包丁の背でつぶしたにんにくを入れる

   

4. 4 にんにくの香りがしてきたら玉ねぎを加えて炒める
5. 5 玉ねぎが透き通ってきたらズッキーニを加えて炒める

   

6. 6 ズッキーニの表面が軽く透き通ってきたら、トマトを入れ、トマト缶の半分量の水を加える

   

7. 7 6にコンソメを入れてふたをし、沸騰してきたら中火にする
8. 8 7にシシャモを戻して、10分程度煮込んだらできあがり