明太子の炊き込みご飯★ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- お米 ２合
- 水（お米洗い用） 適量
- 明太子 １本
- 料理酒 大さじ３
- 醤油 大さじ１と１/２
- ごま油 大さじ１
- ほんだし 小さじ１/３
- しょうが（チューブタイプ） 小さじ１/４
- 味の素 少々
- 水（炊き込みご飯用） ２合メモリ分
作り方
- 1 お米をお米洗い用の水で洗う。洗ったら炊飯器に入れる。次に明太子は細切りにしてからスプーンで潰しながら入れて、料理酒、醤油、ごま油、ほんだし、しょうが、味の素を入れてよく混ぜる。
- 2 次に炊き込みご飯用水を２合メモリ分迄入れる。よく混ぜてから炊飯器で炊く。
- 3 ②が炊けたら蓋を開けて約１５分蒸らす。蒸らしたら、しゃもじでよく混ぜる。お茶碗に盛り付けてできあがり♪
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