いつもは捨てちゃうスイカの皮で煮物 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- スイカの皮（いつもは捨てる部分） 300g
- 焼き麩（鶏肉、海老なども合う） 適量
- 出汁（ティーパック式） 1
- 醤油 大匙2
- 蜂蜜（砂糖の場合は少し多め） 小匙2
- 酒 大匙1
- 水（具がひたひたになる程度） 300cc
- 片栗粉 小匙2
- 水（水溶き片栗粉用） 小匙2
作り方
- 1 スイカの皮の緑で固い部分を包丁で落とし、適当な大きさに切る
- 2 鍋にスイカの皮を入れ、ひたひたになるくらいに水を加え（300cc程度）、中火にかける
- 3 醤油、蜂蜜、酒を加えて、10分程度煮る
- 4 焼き麩（水で戻さなくてもOK）を入れて、さらに弱火でことこと15分程度煮る
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- カテゴリ
- スイカ
- 料理名
- スイカの皮の煮物
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