常備菜に最適☆茄子のナムル レシピ・作り方
材料（１～３人分）
- 茄子(標準的なサイズのもの) ２～３本
- ごま油 大さじ１
- 醤油 大さじ１
- すりゴマ 大さじ１
- おろしニンニク 小さじ１～２
- 粉唐辛子 大さじ１
作り方
- 1 茄子はへたをとって縦に４等分に切って鍋に入れ、ひたひたの水で時々引っくり返しながら１０分ほど煮る。
- 2 煮えたらザルにあげ、粗熱が取れてきたら手で縦に裂き、軽く絞って、余分な水気を切る。
- 3 ごま油、醤油、すりゴマ、おろしニンニクを加えて軽く混ぜ、最後に粉唐辛子を入れて満遍なく混ぜたら出来上がり。
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- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- 茄子のナムル
himeya_n
料理はお金をかけず、できるだけ楽に作れるものを作るよう心がけてます。
＜2016年3月29日追記＞
レシピは大半「適量」表記となる為、ここの「正確な分量を記載せねば投稿が承認されない」方針と合わなくなっており、現在こちらでの投稿は停止してます。
＜2020年10月8日追記＞
現在ブログの更新停止中(レシピの閲覧は可能)。
http://jibunshoku.blog.shinobi.jp/
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