フライパン１つでできるサバの和風パエリヤ レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料を準備する。

   

2. 2 鯖をひと口サイズにカットして、塩で下味を付けて２０分ねかせておく。
   
   ★下味の付いたサバには不要です。

   

3. 3 ショウガを細切りにして半分は水にさらしてトッピング用に取り分けておく。

   

4. 4 フライパンにオリーブオイルを引き弱火で下味を付けた鯖を約５分炒める。

   

5. 5 コンガリと炒めた鯖に生米と水を加える。

   

6. 6 ショウガを全体に散らす。

   

7. 7 しょう油と白ワインを加える。

   

8. 8 沸騰するまで強火で調理し、沸騰したら弱火で２０分調理する。

   

9. 9 ２０分調理して水分がなくなったら、火を止めて５分蒸らす。

   

10. 10 ミョウガと青シソを細切りにして置く。

    

11. 11 ５分蒸したらミョウガと青シソとゴマを散らす。

    

12. 12 最後に細切りのショウガをトッピングして出来上り。