食物繊維たっぷり！エリンギとレタスのスープ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
エリンギは縦半分に切って、5mmくらいの幅に切ります。
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2
レタスは洗ってから、5mm位の幅の粗い千切りにします。
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3
バターを溶かした鍋でエリンギをソテーして焼き色が軽く付いたらレタスを加えて軽く水分を飛ばす。
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4
水とコンソメキューブを加えて、コンソメが溶けたら、塩コショウで味を調えて出来上がり。
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- カテゴリ
- コンソメスープ
- 料理名
- 野菜のコンソメスープ
ノンパルンパ
4歳、9歳の二人の子供と30代の愛するだんなちゃんと、コレステロールを気にするお姑さん…5人暮らしの家族専属栄養管理人です。
某健康サイトで店長を勤め、独自で栄養学を学んだ健康おたくです。
健康にはうるさいが、ズボラで節約家。
欧風レストランでアルバイトの経験を生かした安くて簡単で美味しいレシピを日々考えています。
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せりがら2011/09/27 21:55
ミニトマトも入れてみました。美味しくできましたよ♪バターがコクを出してますね。
レシピへのコメント
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ビタミンがスープに溶け出るのでビタミンもしっかり摂れます。