紅玉を使った焼き菓子★Apfelstrudel★ レシピ・作り方

作り方

1. 1 たまご、薄力粉、マーガリン、砂糖、塩を入れてよく混ぜる。

   

2. 2 全体にツヤがでるまでよく捏ねて３０分冷蔵庫で休ませる。

   

3. 3 紅玉の皮を剥き食感が残る程度に切り、シナモンを混ぜ込む。

   

4. 4 グラニュ糖を入れる。

   

5. 5 レーズンを入れる。

   

6. 6 全体をしっかり混ぜ合わせて１０分休ませる。

   

7. 7 休ませておいた生地を２つに分けて各横２０cm×縦４０cmに麺棒で伸ばす。

   

8. 8 マーガリンを溶かす（１ロールに対して大さじ１使用）

   

9. 9 伸ばした生地にマーガリンを塗る

   

10. 10 パン粉を生地全体に散らす。

    

11. 11 休ませておいたリンゴの具の半分を生地に広げておいていく

    

12. 12 クッキングペーパーを使って生地を丸めながら溶かしたマーガリンを塗り込む。

    

13. 13 全体が棒状になったらトップコーティングに再度マーガリンを薄く塗る。

    

14. 14 １８０度に予熱したオーブンに２ロールを入れて焼く４５分焼く

    

15. 15 焼き上がったら余熱を取り室温になるまでおいておく。

    

16. 16 大さじ2の粉砂糖を全体にふりかけてできあがり。