レシピID: 1810005140
たこ焼きの粉不要やっ！外カリッカリッ中トロトロ～♪
料理名：たこ焼き
材 料 （約30個分人分）
だし汁 (本だしでもOK) |
9cup |
|---|---|
コンソメ |
1個 |
薄力粉 |
3cup |
ベーキングパウダー |
小さじ1/2 |
卵 |
2個 |
サラダ油 |
適量 |
たこ |
５０g以上 |
ネギ |
1本 |
紅しょうが |
1/3袋（1/3片） |
桜エビ |
1/3袋 |
天かす |
ひとつかみ |
鰹節 |
小さい袋半分程度 |
醤油 |
適量 |
- たこ焼きパーティーをした時☆大阪出身の子に『たこ焼きはこうやって作るんや～！！』と、本場大阪のたこ焼きレシピ教えてもらいました♪
「たこ焼きの粉不要やっ！外カリッカリッ中ト…」の作り方
|
1
ほんだしで出汁をとる。 |
2
タコは斜めに薄く切る。 |
3
薄力粉にベーキングパウダーを入れ泡立て器であわせ、出汁を入れダマにならないように粉を溶く。 |
|
4
熱々に熱した鉄板にサラダ油をひき（穴に少し溜まるくらい）なじませ、先にタコを入れてから生地を流す。 |
5
ネギ・紅しょうが |
6
生地がゆるめなので、焦らず待つ。周りが固まったら、竹串で外の固まった生地ををぐるりと鉄板からはずすようにひっくりかえす。 |
|
7
焼けてきたら、くるくる返す♪あまり生地を触らないのがコツです。 |
※しょうゆの分量は、穴に１さしずつ。しょうゆさしの空気穴を指でふさいでぽとっと落とす感じ。
0件(0人)たこ焼きの粉不要やっ！外カリッ…「つくったよ」レポート
楽天レシピ利用ルール（ガイドライン）をご確認下さい。
分
円
「たこ焼きの粉不要やっ！外カリッカリッ中ト…」が出来たきっかけ
たこ焼きパーティーをした時☆大阪出身の子に『たこ焼きはこうやって作るんや～！！』と、本場大阪のたこ焼きレシピ教えてもらいました♪
公開日：2012.01.27
