とろける美味しさ♪Ｗベリーのレアチーズレシピ・作り方

Name: とろける美味しさ♪Ｗベリーのレアチーズ
Yield: 3
Ingredients: （9ｃｍココット・3個分）; クリームチーズ 200ｇ; 砂糖 大さじ3; ●生クリーム 100ｃｃ; ●レモン汁 小さじ1; ●砂糖 小さじ1; ★プレーンヨーグルト（無糖） 大さじ3; ★いちご （小粒）10粒; ★ブルーベリー 20粒; 粉ゼラチン 5ｇ; 熱湯 50ｃｃ; 【クッキー台用】; オレオ 1袋（9枚）; 牛乳 大さじ1; 【デコレーション用】; いちご 適量; Ａ・ブルーベリー 15粒; Ａ・砂糖 小さじ1; Ａ・水 小さじ2

瑠々0404

とろけるような口当たりのレアチーズです♪今回はいちごとブルーベリーのＷベリー味。
プレーンでも美味しいですよ！

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材料（3人分）

（9ｃｍココット・3個分）
クリームチーズ 200ｇ
砂糖大さじ3
●生クリーム 100ｃｃ
●レモン汁小さじ1
●砂糖小さじ1
★プレーンヨーグルト（無糖）大さじ3
★いちご（小粒）10粒
★ブルーベリー 20粒
粉ゼラチン 5ｇ
熱湯 50ｃｃ
【クッキー台用】
オレオ 1袋（9枚）
牛乳大さじ1
【デコレーション用】
いちご適量
Ａ・ブルーベリー 15粒
Ａ・砂糖小さじ1
Ａ・水小さじ2

作り方

1 【クッキー台】
オレオを厚いビニール袋に入れて麺棒などで細かく砕く。（クリームもそのまま）
2 1を耐熱皿に移して牛乳を加えて、レンジ600Ｗで約20秒加熱。クリームを溶かすようによく混ぜて、型に圧迫しながら敷く。冷蔵庫で冷やす。
3 【レアチーズ】
●をボウルに入れて8分立てに泡立てる。
4 ★をハンディーブレンダーの付属カップに入れて、ブレンダーでつぶし混ぜる。
5 耐熱皿にクリームチーズを数個に切り分けて入れ、レンジ600Ｗで約30秒加熱する。大き目のボウルに移して、泡立て器で砂糖としっかり混ぜる。※砂糖のざらつきがなくなるまで
6 5に4のヨーグルトを混ぜる。その後、3の生クリームを混ぜる。※生クリームのときは混ぜすぎないように！
7 熱湯に粉ゼラチンをふり入れてよく溶かし、6に加えて手早く混ぜる。型に流し入れて冷蔵庫へ。（結構早く固まります）
8 【デコレーション】
Ａの材料を耐熱皿に入れて、ブルーベリーを軽く潰してからレンジ600Ｗで約50秒～1分加熱（様子を見ながら）。冷ましておく
9 いちごとブルーベリーソースでデコレーション♪