ダッチオーブンdeインドカレー＆ナン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに強力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を入れます。

   

2. 2 水を少しずつ注ぎいれ、捏ねていきます。

   

3. 3 ひとまとまりになったらしばらく寝かせます。

   

4. 4 鶏もも肉、ベーコン、玉ねぎ、ピーマン、大豆の水煮、トマト、にんにく、生姜を用意します。

   

5. 5 鶏肉は一口大に切り分け、ベーコンは1cm角に切り分けます。
   たまねぎはくし形切り、ピーマンは1.5cm角に切り、トマトはざく切りにします。
   
   にんにくと生姜は摩り下ろしておきます。

   

6. 6 フライパンに油を引き、にんにくと生姜を加え弱火で香り付けします。

   

7. 7 ベーコンを加え炒めます。

   

8. 8 火力を強め、鶏肉を炒めます。

   

9. 9 鶏肉に焼き色がついたら、玉ねぎを加え炒めます。

   

10. 10 ピーマン、トマトを加え炒めます。

    

11. 11 大豆の水煮を加え炒めます。

    

12. 12 白ワインを加えます。

    

13. 13 カレー粉を加えます。

    

14. 14 チリパウダー、コンソメ、砂糖、こしょうを加えます。

    

15. 15 蓋をし弱火で20分程煮込みます。

    

16. 16 煮込んでいる間にもう一台のダッチオーブンの蓋を利用しナンを焼きます。
    
    ナンを成形し、ダッチオーブンの蓋にのせ焼いていきます。

    

17. 17 時々アクを取りながら煮込んでいきます。

    

18. 18 焼き色がついたら裏返し、ふっくら焼いていきます。

    

19. 19 仕上げに塩で味を調えます。

    

20. 20 出来上がり～♪