イワシのつみれ汁 レシピ・作り方
材料（2人分）
- イワシ(開いたものを買うと楽です) 3尾
- (イワシ団子用)生姜のしぼり汁 小さじ1/2
- (イワシ団子用)長葱のみじん切り 3cmくらい
- 牛蒡 5cmくらい
- 大根 3cmくらい
- 長葱 5cmくらい
- 生姜 1かけ
- ○かつお出汁 600cc
- ○味噌 大さじ2～3
作り方
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1
いわしは頭・内臓を取り、塩水で洗って水気をふきいたら開いて、骨・皮をとって叩きます。生姜のしぼり汁、長ネギのみじん切りと一緒にボールにいれて良く混ぜます。
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2
牛蒡はささがきにし、大根は銀杏切、長ネギは小口切り、生姜は薄切りにします。
-
3
カツオだしをわかして、イワシ団子を一口大にして入れ、２で切った野菜類を加えます。10分程煮込んで味噌をといたら完成です。
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関連情報
- カテゴリ
- いわしのつみれ
- 料理名
- 鰯のつみれ汁
chococco3215
食べるのが大好きなOLです♪
平日は仕事のため簡単料理、土日はちょっとだけ凝った料理を作ります。
節約してお弁当を作り、
たまったお金で食べ歩くのが好きで食べログもやっています。
http://tabelog.com/rvwr/000372100/
ごくたまに外で食べたものを真似して作ることもあります。
普段あまり量って料理をしないため適当でごめんなさい。
2011.10.7 楽天レシピに登録♪
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もふもふちゃん2019/03/04 22:19
美味しく頂きました！ -
sin7sin66942016/10/03 21:56
冷蔵庫にあった油揚げも入れてみました。おかげさまでおいしくいただきました。ごちそうさまでした。 -
イク91102016/03/27 11:27
具沢山で、とぉ～っても美味しかったです♪美味しいレシピを有難う御座いました♪
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