おろしポン酢でさっぱり★冷しゃぶレシピ・作り方

Name: おろしポン酢でさっぱり★冷しゃぶ
Total time: 15 min
Yield: 2～3
Ingredients: しゃぶしゃぶ用豚肉 200g; もやし 1袋; レタス 1/2個; きゅうり 1/2本; ★だいこんおろし 5cm分; ★ポン酢 大さじ4; ★酢 大さじ1; ★ゴマ油 大さじ1/2; (あれば)レモン、すだちなどかんきつ類 1/2個分

約15分
500円前後

yunachi

暑くて火を使いたくない、食欲がない、というときにもピッタリ♪　作るのもラクラク、胃にも、お財布にもやさしいカンタンメニューです★

みんながつくった数 30 件

材料（2～3人分）

しゃぶしゃぶ用豚肉 200g
もやし 1袋
レタス 1/2個
きゅうり 1/2本
★だいこんおろし 5cm分
★ポン酢大さじ4
★酢大さじ1
★ゴマ油大さじ1/2
(あれば)レモン、すだちなどかんきつ類 1/2個分

作り方

1 モヤシを洗って、水気のついたまま、シリコンスチーマーに入れ、電子レンジ600wで2分加熱してゆでる。

※粗熱をとっておく。
2 鍋に豚肉をゆでるためのお湯を沸かしている間に、レタスを洗ってちぎる。

きゅうりは、縦半分に切ってから、斜め薄切りにする。
3 鍋にお湯が沸いたら、酒(大さじ1)を入れ、豚肉をゆでる。

ゆであがった豚肉は、氷水に取ってから、キッチンペーパーで水分を取る。
4 水気を軽くきった大根おろし、ポン酢、酢を混ぜ合わせ、ゴマ油を少しずつ混ぜていく。

※あれば、最後に、レモン・すだちなどのかんきつ類を絞って入れてください。
5 お皿の
中央にゆでもやし、
周囲にレタスを盛り、
きゅうりをその上からちらし、
豚肉を中央に盛り付け、
おろしポン酢をかければ完成♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

焼き肉をおろしポン酢で食べるように、冷やししゃぶしゃぶもおろしポン酢でさっぱり食べたらおいしいかな～と思いついたので、試してみました♪

おいしくなるコツ

豚肉をやわらかく仕上げるために、ゆであがったら早めに鍋から取り出してください。酸味が苦手な方は、酢は省略してもOKです。

レシピID：1800004261
公開日：2012/08/05

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つくったよレポート（21件）

さこ☆
2021/08/28 19:08

たれがめちゃくちゃおいしかったです☆おろしとごま油がいい感じでした♪
frey-9
2020/10/21 16:21

野菜は冷蔵庫にあったものを使いました。
大根おろしとポン酢でさっぱり食べられる一品ですね。
柔らかいお肉とたくさんの野菜を美味しく食べることができました。
nnnachaaa510
2020/10/05 13:58

さっぱり食べれて美味しかったです♪
yopipi
2020/09/04 21:07

美味しかったです