炊飯器だけで焼ける！！バター不要の豆乳パン★ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに強力粉、イースト、砂糖、塩を入れて菜箸でかき混ぜる。豆乳を５００ｗで４０秒チンして少し冷ましてから（人肌位まで）ボウルに入れて菜箸でゆっくり混ぜる。
2. 2 生地がまとまってきたら手で生地を叩きつけるようこねる。
   生地をまるめたら、内窯に軽くオイルを塗り（分量外）生地をまん中に置く。
3. 3 保温スイッチを入れて１０分。
   スイッチを切ってから蓋をしたまま３０分置いておく。
   生地が２倍ほどの大きさになればＯＫ。
4. 4 ３の生地を取りだし、ガス抜きして５等分して丸め直す。軽く濡らしたラップをかぶせ、蓋をして保温スイッチを入れて1０分。スイッチを切って２０分位、２倍の大きさになるまで発酵させる。

   

5. 5 ラップを外して、早炊きコースで炊飯。蒸らし時間になったら焼き目がついているので一度まな板にひっくり返して裏面も同様に早炊きコースで焼く。
   ※画像は発酵が終わったもの。

   

6. 6 両面焼けたら網等に出して粗熱を取る。（入れっぱなしにしないこと！！）