はさみで簡単チョッキング しらたきのタイ風サラダ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
万能葱、セロリ、スプラウトははさみで３cmの長さに切り、水につけ、しばらく経ったらザルにあげてよく水気を切る。
赤唐辛子は種を取って輪切りにする。
トマトは縦に４等分にする。
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2
牛肉ははさみで１cm幅に切り、サラダ油で炒めて塩こしょうをする。
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3
鍋に水を入れて沸騰したら塩を入れ、しらたきを入れて５分茹で、ザルにあげて水気を切り、冷めたらはさみで５cm程度の長さに切る。
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4
レモン汁とナンプラーと砂糖を合わせておく。
ボールに１と２と３を入れ、合わせた調味料を入れて混ぜ合わせる。
器に盛り、トマトを飾る。
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Y+I
食べること、飲むことが大好きな料理研究家、フードコーディネーター、介護予防運動指導員のやっこです。「いきいきとしたライフスタイルを送るための食の提案 年齢を重ねても環境が変わっても楽しい食生活を大切に…」をテーマに、脳を活性化させる食材を使ったお料理や、お酒に合う簡単な家庭料理のご紹介や「お料理を通して認知症予防をしましょう〜」というご提案をしています。
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