1時間で完成!きゅうりのピクルス レシピ・作り方

1時間で完成!きゅうりのピクルス
  • 約1時間
  • 100円以下
Y+I
Y+I
ピクルスは作り置きできる洋風のお漬け物ですが、食べたいと思ったら即席で作ることもできます。きゅうりの酢の物を作る感じで作ってみてください。

材料(1〜2人分)

  • きゅうり 1本
  • 小さじ1/3
  • ローリエ 1枚
  • ワインビネガー 大さじ1.5
  • 大さじ1.5
  • はちみつ 小さじ1
  • ケーパー 10粒
  • ケーパーのつけ汁 小さじ1
  • ペッパーミックス 10粒

作り方

  1. 1 きゅうりはピーラーで2〜3カ所皮をむいて5ミリ程度の輪切りにし、器に入れ塩をまぶし5分おく。ラップをして電子レンジ600wで1分加熱する。
  2. 2 ボールにワインビネガー、水、細かく刻んだローリエ、はちみつを入れて混ぜ合わせ、電子レンジ600wで10秒加熱する。
  3. 3 2に1のきゅうりを入れ、ケーパー、ケーパーのつけ汁、くだいたペッパーミックスを入れて混ぜ合わせ、あら熱が取れたら、冷蔵庫で1時間冷やす。

きっかけ

サンドイッチを作る時、ピクルスが食べたいと思い、作ってみました。冷蔵庫に残りがちなケーパーを入れて、1時間で即席ピクルスが完成しました。

おいしくなるコツ

短時間で香りや味をつけるため、ローリエやペッパーミックスは細かく砕くくだいてください。。ペッパーミックスがない場合は、黒の粒こしょうでも。ケーパーを入れることで、より美味しくなります。お好みで赤唐辛子を入れてもいいです。

  • レシピID:1790012055
  • 公開日:2016/07/16
あなたにイチオシの商品

関連情報

カテゴリ
簡単おつまみきゅうり
料理名
1時間で完成!きゅうりのピクルス
Y+I
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。

つくったよレポート(0件)

  • つくったよレポートはありません

このコメントを削除しますか?

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 0 件)

おすすめの公式レシピPR

関連する献立

おすすめの特集

もっと見る