春キャベツと鶏むね肉のゴマ味噌ドレサラダ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に水(分量外)を沸かし、適当な大きさにそぎ切りした鶏むね肉を茹で、1～2分たったら火を止め、そのままお湯が冷めるまで放置。こうするとしっとり柔らかく茹で上がります。

   

2. 2 高さ３cm、厚さを４等分に切った人参を2ミリ幅くらいにスライスします。

   

3. 3 キャベツは１cm幅くらいの太千切りに。

   

4. 4 ①の鶏むね肉を５ミリ幅くらいの細切りにします。

   

5. 5 鍋に水(分量外)と人参を入れて中火にかけ、煮立ったらキャベツを加えて１分たったら火を止め、ザルに揚げて水気をよく切っておきます。

   

6. 6 ＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせます。

   

7. 7 キャベツと人参と鶏肉を混ぜ合わせ、＜ドレッシング＞で和えます。

   

8. 8 器に盛って、お好みで白すりゴマをふってお召し上がりください♪