簡単１５分♪　失敗しない「ローストチキン」レシピ・作り方

Name: 簡単１５分♪ 失敗しない「ローストチキン」
Total time: 15 min
Yield: １
Ingredients: 骨付き鶏もも肉 １本; 赤ワイン 大さじ１; 塩 小さじ１程度; コショウ 少々; ニンニク １片; レモン １/４カット

クリスマスの手作りローストチキンは骨付き鶏もも肉が簡単。フライパンで皮目を焼き予熱したオーブンで焼けば失敗知らずです。

材料（１人分）

1 骨付きモモ肉にワインと塩、コショウを振っておろしたニンニクをすり込み、１時間ほど置きます。下味を付ける時間は調理時間に含みません。
焼く前にオーブンを200度に予熱します。
2 フライパンを火にかけて油をひき、熱くなったら①の鶏もも肉を皮目を下にして入れ中火で３分焼きます。フライ返しで押しつけながら均等に焼き目を付けます。
3 裏返したら200度に予熱したオーブンに②をフライパンごと入れて10～15分ほど焼き、串を刺して透明な汁が出たらＯＫ。
4 皿に盛り付けくし切りしたレモンを絞って出来上がりです。お好きな野菜（分量外）を添えます。

クリスマス用の骨付きモモ肉を焼いてみました。

フライパンとオーブンのダブル調理が失敗しない方法。たった１５分で皮がパリパリ、中ジューシーなローストチキンの出来上がりです。

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