【圧力鍋】里芋と鶏団子の煮っころがしレシピ・作り方

Name: 【圧力鍋】里芋と鶏団子の煮っころがし
Total time: 15 min
Yield: 3〜4
Ingredients: 里芋 300g（小10個くらい）; ●鶏ひき肉 150g; ●マヨネーズ 小さじ1; ●醤油 小さじ1/2; ●生姜のしぼり汁 小さじ1/2; ●片栗粉 小さじ1; ●胡椒 少々; ◇だし汁 200cc; ◇醤油 大さじ1強; ◇みりん 大さじ1; ◇酒 大さじ1; あれば 柚子の皮 少々

約15分

ぷう☆pou

マ・ローニエプロを使った煮っころがしです♪
時短なのに味は、しみしみ〜

みんながつくった数 9 件

材料（3〜4人分）

里芋 300g（小10個くらい）
●鶏ひき肉 150g
●マヨネーズ小さじ1
●醤油小さじ1/2
●生姜のしぼり汁小さじ1/2
●片栗粉小さじ1
●胡椒少々
◇だし汁 200cc
◇醤油大さじ1強
◇みりん大さじ1
◇酒大さじ1
あれば　柚子の皮少々

作り方

1 里芋は厚めに皮を剥いて塩でもみ、水洗いする。
2 ●をしっかり混ぜ合わせ、団子にする。
3 圧力鍋に◇を中火で煮立たせ里芋と鶏団子を入れる。

蓋をして、ピンがたったら弱火にして、3分加圧。

流しにおいて、急冷する。
4 里芋が硬い場合は、蓋をして1分くらい加圧する。

再び火にかけ中火で煮汁が半量になるまで、しばらく煮詰める（たまに取手をもって煮汁が全体にまわるように回す）。
5 器に盛りつけ、千切りにした柚子の皮を散らして、完成♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

マ・ローニエプロをモニターでいただいたので・・・時短でも味はしみしみです♪

おいしくなるコツ

・加圧後、里芋が硬くても再び加圧できるので様子を見ながら加熱してくださいね。・【4】で煮詰めるときに、里芋が煮崩れそうになったら、取り出して煮つめてください。

レシピID：1790010601
公開日：2014/11/10

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2016/02/22 22:14

ありがとうございます。
右下がそれなんですが、
こんなにお互いを高めあってくれて、
とても美味しかったです。
ぽんぽんぷー
2014/12/24 22:13

ぷう☆pouさん、こんばんは(*･∀･*)昨日の夕食に作りました♪とっても美味しかったです♪ごちそう様でしたヾ(o･∀･o)ﾉﾞ
kojarin7
2014/12/22 12:43

鶏団子にしいたけも入れて作ってみました～!(^^)!
鶏のだしが里芋にしみて美味しいですね♡
柚子を買ってきてまた作ります！
ご馳走様でした(*^▽^*)
みーこ1221
2014/12/21 10:57

圧力鍋でとっても簡単にとても上品な味の煮物ができて嬉しかったです。鶏だんごもマヨ効果でふわふわでした。とても美味しかったです。ごちそうさまでした。