ＨＭで！いちじくとクリームチーズの簡単スコーン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 クリームチーズは冷蔵庫から出して冷たいうちに約５ミリ角にカット。
   ドライいちじくも約５ミリ角に刻んでおく。

   

2. 2 ビニール袋の中にホットケーキミックスとクリームチーズを入れ、袋の上からすり潰すように混ぜていく。
   ポロポロの状態になったらオリーブオイルを加えて、さらにこねる。

   

3. 3 生地の様子を見ながら、少しずつ牛乳を加えて混ぜていく。硬めのクッキー生地くらいを目安に加減してください。

   

4. 4 生地がひとつにまとまったらいちじくを加えて混ぜ、ビニール袋の中で厚さ1.5cmほどの円盤状に生地を成型する。

   

5. 5 まな板の上に打ち粉を振り、<４>の生地を乗せ、表面にも軽く小麦粉をまぶす。
   包丁で放射状に８等分にカット。

   

6. 6 クッキングシートをひいた天板の上に生地を乗せ、トースターで焼きます。
   もし温度設定ができるトースターなら200℃で。

   

7. 7 トースターに入れて５分、表面に炊き色が付いたらアルミホイルをかぶせてさらに５分。合計10分焼いたら出来上がり～♪