塩レバー レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 鶏レバー 200ｇ
- しょうがスライス 20ｇ
- 長ねぎ 1/2本
- 塩 大さじ4
- 酒 50ｃｃ
- 水 300ｃｃ
作り方
- 1 鶏レバーは水で良く洗ってから塩をまぶし、２時間以上おいておく。
- 2 鍋にたっぷりの水（分量外）を入れて沸騰させ、１のレバーを一度ゆでこぼす。
- 3 鍋に分量の水と酒を沸騰させ、一度ゆでこぼしたレバーと、しょうがスライス、長ねぎを入れて、しっかり火を通せばできあがり。水気を切って、タッパーに入れ、冷蔵庫で保存します。
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Maiko_kuma
ヴィーガンメニューやカフェ風ワンプレートランチ、手作りお菓子などを中心に掲載していましたが、日々のおかず、キャンペーン用レシピも増え、雑多になってきました（苦笑）お勧めは、「Maikoセレクション」のタグを入れていますので、ぜひ検索してみて下さい☆ 好きなもの⇒アジアン・エスニック、パクチー、柚子胡椒、塩麹、ブラックペッパー、豆乳、ヘルシー、薬味たっぷり、おもてなし料理、桜、抹茶・・・etc
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なお９６０５2015/04/05 08:55
初めての食べ方でした。
あっさりもちもちでおいしかったです。
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