野菜モリモリ♪ポン酢であっさり簡単ローストビーフ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ステーキ肉は室温に戻しておく。
   
   フライパンに薄切りにしたにんにく、オリーブオイルを入れ混ぜてオイルを馴染ませる。
   弱火でじっくり火を通し、チップスに☆

   

2. 2 ●はすべて千切り＆薄切りにしてボウルへ。

   

3. 3 ざっくり混ぜ合わせて皿に盛り付ける。

   

4. 4 【1】のフライパンを煙が出るまで中火で熱する。
   
   塩・胡椒した肉を入れ、1分焼く。
   （菜箸で少しずつ肉をずらしながら焼くと、ムラなく火が通ります）

   

5. 5 ひっくり返して酒をふり入れ、さらに1分加熱。
   （ぎゅうぎゅう押さえない）

   

6. 6 火を止めてコンロから外し、蓋をして2〜3分おく。

   

7. 7 斜めに薄〜く、削ぎ切りにする。
   
   火が通っているか心配な場合は、始めに真ん中をスライスして触ってみてください。
   冷たかったらフライパンに戻して蓋をして、しばらくおきます。

   

8. 8 【3】の上に盛りつけ、にんにくチップスを散らして、完成♪
   食べる直前にポン酢をザッとかけるか、取り皿に取り分けてかけても☆