コク旨！ 栄養たっぷり「豆腐の中華スープ」 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
豆腐は小さく拍子木切りに、青梗菜は１cm幅で細切りします。生姜は皮を剥き下ろします。
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2
キクラゲはぬるま湯で30分程度で戻し、サッと水で洗って大きめのものは二つに切ります。
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3
豚骨スープを分量だけ小鍋に取り、豆腐とキクラゲ、おろし生姜、みりん、塩を入れて火にかけ、沸騰しかけたら弱火に下げて２分ほど煮ます。
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4
中火に上げてスープをかきまわしながら水溶き片栗粉を少しずつ流し入れ、１分ほど煮てとろみがついたら青梗菜を加えて火を止めます。
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5
カップに盛り黒胡椒をミルして出来上がりです。
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