ぷう夫の玉子サラダ☆つるんとむけるゆで卵ガイドつき レシピ・作り方

作り方

1. 1 お湯を沸かす。
   沸騰したら、水を大さじ1入れる。

   

2. 2 冷蔵庫から取り出した卵をスプーンなどで、そーっと鍋に入れる。
   
   割れるのが心配な場合は酢を少し入れてください。

   

3. 3 火加減は中弱火。
   グラグラ沸騰させないで、ぽこぽこお湯が揺れる程度で♪
   
   卵を全部入れてから11分ボイルします。

   

4. 4 11分後、お湯を捨てて流水で冷やす。
   保冷剤を使用しても◎

   

5. 5 冷めたら、水を1cmくらい残して捨てる。
   鍋をガラガラ揺すって、卵の殻全体にヒビを入れる。

   

6. 6 写真左下のようなヒビが全体に入るように、しっかり♪
   途中、ガラガラの音がカサカサと軽い音になってきます。

   

7. 7 水を入れて、その中で殻をゆっくり剥く。

   

8. 8 脱皮したかのように、つるんと剥けます♪

   

9. 9 ヒビだらけの殻で心配になりますが、剥いてみるとつるピカ〜☆

   

10. 10 たまごを潰して、他の材料を入れ混ぜれば、完成♪
    EXVオリーブオイルは最後に。

    

11. 11 お好みで粗挽きの黒胡椒を挽いてください♪

    

12. 12 余ったら、食パンにのせてマヨ少々かけて、トーストしてみてください♪
    美味しいよう(*´︶`*)