豚コマの煮物で☆ 「remake卵とじ」 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
前日の「豚コマ炒め煮」がつゆと一緒に少し残りました。卵とじにリメイクします。
厚揚げを１cm幅に厚切りで切り出し、縦半分に切ってそれぞれを幅４mmで薄切りします。
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2
親子鍋に残りの煮物をつゆと一緒に入れ、厚揚げを並べます。みりんと醤油、ほんだしを加え火にかけます。
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3
厚揚げに火が通ったら二つに斜め切りした絹さやを散らし、卵を軽く溶いて回しかけ中火で煮立てます。たまごが半熟になったら火を止めます。
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4
器に盛り付けキザミ海苔を天に添えて出来上がりです。
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- 料理名
- 卵とじ
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菊丸330974082022/02/01 16:08
炒め煮も美味しいのですが卵でとじると一層おいしいですね＾＾
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