自家製トマトケチャップ♪ レシピ・作り方
材料（4〜5人分）
作り方
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1
玉ねぎを細かいみじん切りにする。
鍋を中火で熱し、オリーブオイルを少々、玉ねぎを入れて、透明になるまで炒める。
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2
トマトの水煮を潰しながら入れ、白ワインと塩も入れる。
10分くらい中弱火で半量になるまで、木べらでときどき混ぜながら煮詰める。
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3
煮詰めたら火を止めて、ハンドブレンダーかFPでペースト状にする。
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4
●をすべて入れ混ぜ、火をつける。
ずっと弱火で、かきまぜながら水分を飛ばす（10分くらい）。
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5
塩・胡椒で味を調え、熱湯消毒した保存容器に入れる。
あら熱が取れたら、冷蔵庫で1〜２晩ねかして、完成♪
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6
コロッケの下に、ソース代わりとして♪
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関連情報
- カテゴリ
- トマトソース
- 料理名
- ケチャップ
ぷう☆pou
素敵なつくレポ、いつもありがとうございます♪
お返事遅れ気味で申し訳ありません
我が家は全般的に薄味＆甘さ控えめですので、お好みで調整してくださいね♪
2013年4月から夫婦でめちゃゆる糖質制限ダイエット始めましたw
・糖質OFFアドバイザー
・生活習慣病予防アドバイザー
・健康食アドバイザー
レシピの補足などなどお休み中ですが…
http://poupou525.blog.fc2.com/
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